Телефон: АДМИН +38094 99 66 221;
Мобильный: +380636306513; +380997536525; +380972911211
Адрес: Одесса Б. Хмельницкого № 70 ДОМОФОН № 1
Skype: pochta196
ICQ: 201499550
График работы: С ПН по ПТ с 9:30 до 18:00; СБ с 10:00 до 15:00; ВС - выходной
Телефон: РОССИЯ И КРЫМ (+7) 9154415200
Корзина пуста
В корзине товаров: 0
Главная > ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТОРТОВ > Винный камень SOSA 50 грамм.

Винный камень SOSA 50 грамм.

В наличии

(Cream of Tartar) Винный камень — это белый порошок, который получают перемалыванием кристаллического камня, который образовуется на стенках винных бочек.  Винный камень – натуральный эмульгатор, который облегчает соединение молекул воды с молекулами жира. Такое соединение дает включение воздуха во многих блюдах, взбить до состояния пены, паст, муссов, мороженого.

Винный камень – неповторимый разрыхлитель теста. В сочетании с содой получаем пекарский порошок, не дающий щелочной привкус.

Также, Cream of Tartar это незаменимый ингредиент в десерт Павлова. Именно винный камень закрепит взбитые белки, сделает их идеально-белыми и придаст устойчивость к воздействию тепла.

Если Вы хотите получить пластичный и стабильный десерт, именно винный камень предотвратит кристаллизацию сахара в глазурях, карамели и конфетах.

Винный камень – натуральный заменитель сахара, который не даст Вашему блюду привкуса химии.Производитель Испания.Вес 50 грамм.